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Deco Dulces : Carol Urzúa 7065, Las Condes, Santiago de Chile. Metro Hernando de Magallanes. Fono: 2 2769 3148 (Clic Directo)

luis diaz silvaChef pastelero: Luis Díaz Silva
(Chef pastelero Hotel Park Plaza y profesor pastelería Duoc UC)
Lugar: Unión Latinoamericana #311
Fecha: Sábado 21 de Marzo 2015
Hora: 10:00 a 14:00 hrs. 1 día
Valor: $ 30.000
Incluye materiales de trabajo para las preparaciones, recetas, degustaciones y coffe break
Temas:
- Técnicas para fundir y templar chocolate bitter, blanco y de leche.
- Técnica de Pintado, rellenos de bombones.
- Montaje.

 

 

 

 

 

Publicado en Cursos De Reposteria

puratos chocolateria 01Dictado por Puratos S.A.
Días Martes 24 de Marzo 2015
Horario: Desde las 10:00 hrs. hasta las 12:30 hrs.
Lugar: Unión Latinoamericana #311
Costo: Gratuito.
Cupos: Limitados
Inscripciones: Llamar al teléfono 2.2689.2069

 

 

 

 

 

 

puratos chocolateria 02

Publicado en Cursos De Reposteria
Martes, 24 Febrero 2015 19:02

Curso Decoración De Postres

Chef pastelero Luis Díaz SilvaChef pastelero: Luis Díaz Silva
(Chef pastelero Hotel Park Plaza y profesor pastelería Duoc UC)
Lugar: Unión Latinoamericana #311
Fecha: Sábado 07 de Marzo
Hora: 09:00 a 13:00 hrs. 1 día
Valor: $ 30.000
Incluye materiales de trabajo para las preparaciones, recetas, degustaciones y coffe break
Temas.
- Técnicas para decorar postres con chocolate en movimiento ,pintado en manteca de cacao, caramelo y salsas
- Preparación de postres a base de chocolate mousse y glaseados

 

 

 

 

curso decoracion postres

Publicado en Cursos De Reposteria

Chef pastelero Luis Díaz SilvaChef pastelero: Luis Díaz Silva
(Chef pastelero Hotel Park Plaza y profesor pastelería Duoc UC)
Lugar: Unión Latinoamericana #311
Fecha: Sábado 07 de Marzo
Hora: 09:00 a 13:00 hrs. 1 día
Valor: $30.000
Incluye materiales de trabajo para las preparaciones, recetas, degustaciones y coffe break
Temas.
- Técnicas para confeccionar huevos de pascua con chocolate de leche, amargo y blanco. Sucedáneo
- Técnica de Pintado ,rellenos y decorados
- Montaje de huevos y envueltos para regalo o venta

 

 

 

 

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Lunes, 09 Febrero 2015 20:30

Curso de Chocolatería Febrero 2015

Curso de Chocolatería Nivel Uno

Chef pastelero: Luis Díaz Silva Chef pastelero: Luis Díaz Silva
(Chef pastelero Hotel Park Plaza y profesor pastelería Duoc UC)

Lugar: Unión Latinoamericana #311
Hecho el Sábado 28 de febrero
Hora: 09:00 a 12:00 hrs. 1 día
Valor: $20.000
Cupo Maximo: 10 alumnos por clase
Inscripciones en Repostería Tatos
Incluye materiales de trabajo para las preparaciones, recetas, degustaciones y coffe break

Temas:
- Técnicas para fundir chocolate a baño maría y microondas, Trabajo con transfer
- Casquillos de chocolate sucedáneo. Blanco y negro
- Ganache de caramelo y canela, Trufa al coñac

 

 

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Curso de Chocolateria Tipo Taller

Clases visuales de dos horas

Temario:
Fundido y moldeado del chocolate paso a paso
Elaboración de huevos macizos y huecos, pegado y relleno con sopresas, decoraciones
Degustacion de los productos realizados en clase
Tecnicas para envolver huevitos y presentación para venta
Calculo de costos y venta
Valor taller demostrativo $ 5000

Cursos dias martes y jueves en dos horarios:
Mañanas : 10 a 12 horas
Tardes: 15 a 17 horas

Curso de Cupcakes & Popcakes:

Elaboración de muffin de frutas (berries, naranja, platano y neutro con chips de chocolate)
Frosting de queso crema
Fondant de chocolate para elaborar flires y figuras
Preparacion de popcakes, bañado y decorado
Presentación y costos
Duración: 3 horas y media
Dias lunes, miercoles y viernes a las 15:00
Valor curso: $ 19.990

Cómo Inscribirse en los Cursos...

Interesados inscribirse via telefónica al
Teléfono de Red Fija: 2689.2069 o al
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ,o
En forma personal, en el local de Garland 80, Estación Central, Santiago.

Atte: Gerencia Repostería Tato´s

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Viernes, 08 Octubre 2010 23:37

Curso De Chocolatería Ambrosoli

Curso De Chocolatería Ambrosoli

Curso de Chocolatería Ambrosoli   -   Fiesta De Halloween

Día: 20 de Octubre 2010
Horario: Desde las 15:30 hrs. hasta las 19:30 hrs.
DirecciÓn: Cámara de Comercio de Quilpué, Portales 776, Quilpué.

Valor de la Inscripción: $3.500.- (Tres Mil Quinientos Pesos)
Incluye los materiales consumidos (coberturas de chocolate, conos de helados, manjar, papel mantequilla, etc.).

Interesados e interesadas deben inscribirse en:

 

Andrés Bello 677-A, fono 291-8970.


Contenidos Del Curso: Castillo De Chocolate - Sombrero De Brujas - Alfajores.

Tema: Fiesta De Halloween.

Curso de Repostería Ambrosoli - Halloween

 

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